Cozinhando com o Futebol Americano mistura o amor pela NFL e comidas. Imagem Cooking Stories/Divulgação/Futebol Americano Brasil

Muito mais do que um livro de receitas, Cozinhando com o Futebol Americano, de Amanda Saque e Filipe Salomão e publicado pela Chiado Editora (Brasil) e Cooking Stories (Portugal), em outubro de 2020, é um convite aos fãs de comida e da National Football League (NFL) a experimentarem uma imersão a cultura americana pouco vista no solo brasileiro e lusitano. A leitura é – com o perdão da redundância – deliciosa.

Essa paixão pela culinária e pelo esporte da bola oval é, também, dos autores. Sobretudo de Filipe, escritor das obras Sorte ou Azar?, Um jeito de recomeçar e Nova York Rock City, que apresentou à Amanda o apaixonante esporte que é tema central do livro. De acordo com Salomão, uma das motivações por esta publicação, é o feriado de Thanksgiving, ou, como conhecemos no Brasil, o Dia de Ação de Graças. Um dia onde o norte-americano faz, basicamente, duas coisas: come e assiste futebol americano.

O conteúdo do livro é uma verdadeira imersão à cultura culinarista dos Estados Unidos, envolvendo seus estados, e times de futebol americano. A escrita e a distribuição do conteúdo nas 270 páginas é muito assertiva em diversos aspectos. Primeiro por apresentar estado por estado, suas peculiaridades, características, informações gerais (você sabia que a capital da California não é Los Angeles?) e o mais importante para o conceito: as comidas que os representam.

Bem ilustrado, o livro traz, no seu ápice, uma explicação sobre os 32 times da NFL, abordando sua história, curiosidades, identidade visual e, fundamentalmente, a identidade culinária, com receitas típicas da cidade onde o time está alocado, e que são características de cada time. Todas, inclusive, com três receitas específicas, de petisco, bebida, e prato principal.

Que tal aprender a fazer um Buffalo Sauce? Ou ainda um Cappuccino Brûlée? Então… todos os passos para serem feitos ao melhor estilo do seu time estão neste livro.

Revelarei algo a minha vida pessoal, que me deixou ainda mais apegado nesta obra: para quem não sabe, sou torcedor do Baltimore Ravens, e sempre digo que a única cidade que sonho conhecer, de verdade, na vida, é Baltimore. As outras são legais, atrativas, mas Baltimore tem meu coração. Estar na mesma cidade que Tupac estudou (na Baltimore School for the Arts) e visitar o M&T Bank Stadium numa partida dos Corvos é uma meta que pretendo realizar. E este livro me deixou a sensação muito gostosa de estar mais próxima dessa cidade. Acho que é um pouco do sonho de todo mundo que ama futebol americano em participar dos tailgates, vivenciar um pouco da cultura futebol americanizada.

Algumas coisas até que tentamos recriar, como a cultura de parar para assistir ao Super Bowl da NFL, fazer festa no pós-jogo, mas, nada comparado àquilo que eles fazem (e muito bem lá).

As receitas do livro possibilitam incrementar ainda mais essa experiência de ser torcedor do Baltimore, no Brasil, reproduzindo as receitas que meus colegas de RavensFlock fazem lá, contribuindo para essa ligação cultural com os Estados Unidos, mais ainda, com meu time do coração – que você também pode, e deve fazer.

Não se trata de um livro de receitas. Cozinhando com o Futebol Americano é uma ferramenta para que consigamos nos sentir ainda mais fãs de futebol americano. Ainda mais próximos da cultura estadunidense e do futebol americano. Uma obra que merece estar na sua prateleira. Mas que fique bem claro: as receitas não devem ser usadas somente para assistir jogos de futebol americano, ou para datas comemorativas relacionadas ao esporte. A variedade de receitas – algumas mais complexas que as outras – pode ser introduzida no cotidiano, numa refeição do dia-a-dia, e, inclusive, em momentos especiais.

A obra pode ser adquirida nbo Brasil pelo valor de R$ 189 (impresso) ou R$ 20 (e-book) no site da Amazon, enquanto que a Livraria Travessa, Martins Fontes e Livraria Cultura comercializam sob encoomeda no valor de R$ 60 (impresso) e R$ 20 (e-book). Já em Portugal sai pelo valor de 22€ (impresso) ou 5€ (e-book) no site da Cooking Stories.

Sobre o autor

Leonardo Oberherr

Repórter e narrador. Graduando em Jornalismo pela Unisinos. Fundador do Portal Obertime

[email protected]

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